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La noche del miércoles se inauguró la cuarta edición del Salón del Chocolate en Quito con la presencia de autoridades de la Embajada de Francia y el Gobierno Nacional. En el acto estuvieron presentes alrededor de 100 personas, que fueron los primeros en recorrer los 29 stands que presentan una diversidad de productos elaborados con cacao, especialmente chocolate. Desde hoy jueves hasta el próximo domingo, el Salón del Chocolate estará abierto al público de 10:00 a 20:00, en el Centro Cultural de la Universidad Católica, en el norte de Quito. Entre los participantes están marcas como Hoja Verde, Pacari, La Chocolateca, El Salinerito, Nestlé, Ferrero, República del Cacao, entre otras. Jean-Christophe Lievain, director de la Cámara Franco-Ecuatoriana, explicó que se realizarán dos concursos. El primero está enfocado en las empresas con la mejor barra de chocolate y el segundo, para los aficionados a la cocina, sobre el mejor pastel de chocolate casero. Esta actividad se efectuará el sábado desde las 13:00. Para Lorena Terán, directora del Buró de Convenciones de Quito, institucionalizar el Salón del Chocolate de Quito, como sucede en París o Nueva York, es positivo especialmente al ser Ecuador un país productor de cacao. "Además se convierte en un buen referente para la ciudad". El valor de la entrada es de USD 2,50.
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